Locos de nuestras costas
Acompañados de salsa verde y mayonesa.
Entradas
Mariscal
Nuestra tradicional receta de las caletas con mariscos al vapor. Con piure solo si lo solicita.
Crudo arriero en su médula
Corte de filete aderezado al momento con limón y especias, servido sobre médula grillada en su hueso.
Lengua en vinagreta
Cortes de lengua de vacuno con berenjenas, tomates encurtidos y aceitunas aliñadas.
Pollo al cedrón citrón
Pechuga de pollo marinada en hierba, sobre salsa de ají verde de suave picor, acompañada de un abanico de palta
Ceviche de la pesca del día
Filete de pescado cortado y marinado en aderezo cítrico junto con cebolla morada, apio y cilantro.