ROOM SERVICE

Desayunos
De 07:30 a 11:00 hrs.
DESAYUNO MAKE MAKE
$12.600
Té, café, leche o infusión – jugo de naranja
Plato de frutas de la temporada
Canasta de panes dulces y salados
Plato de jamón, salame, queso fresco, queso gouda, mermelada y mantequilla
Porción de huevo a elección dos unidades:
Huevo frito - Huevo revuelto - Huevo a la copa -
Huevo pochado - Huevo cocido - Omelette
DESAYUNO DE NIÑOS
$9.800
Té, leche natural o leche chocolatada, yogurt con cereales y fruta
Sándwich de jamón y queso o huevo a elección: frito o revuelto
Entradas
De 13:00 a 23:00hrs.
CONSOMÉ DE GALLINA
$8.000
Consistente caldo de ave sureño, verduras y huevo de gallina de corral pochado
CEVICHE DE PESCA DEL DÍA
$17.200
Frescos cortes de pesca del día, camarón y piure aderezado con leche de tigre al cilantro
ENSALADA CÉSAR CLÁSICA
$16.800
Clásica ensalada César servida en sus variantes de pollo, salmón o camarón frito
TARTARO DE BETARRAGA Y MANZANA VERDE
$10.800
Betarraga asada manzana verde, cebolla, palta, emulsión de zanahoria asada y mayonesa vegana de albahaca
Principales
De 13:00 a 23:00hrs.
SALMÓN DE PUERTO MONTT
$21.500
Filete de salmón de Puerto Montt, acompañado con puré de arvejas y zanahorias glaseadas con salsa de higos
TRUCHA RELLENA CON QUESO DE CABRA
$20.500
Filete de trucha de Puyuhuapi rellena con espinaca y queso de cabra, ragout de tomates asados y chimichurri al merkén
PASTEL DE CHOCLO
$20.000
Tradicional pastel de choclo gratinado con azúcar, servido en greda
MILANESA DE POLLO
$17.500
Pechuga de pollo apanada, salsa de tomate, queso mozzarella pesto y mix de lechugas
RISOTTO DE HONGOS
$16.000
Cremoso arroz arbóreo cocinado a fuego lento, acompañado con ragout de champiñones, pollo salteado al ajo, terminado con queso mantequilla y queso parmesano
SORRENTINO DE CORDERO
$19.250
Patagónico, sobre cremoso de pastelera, salsa demi-glace, cebolla crocante y aceite de albahaca
Nuestros cortes
De 13:00 a 23:00hrs.
Nuestros cortes de carne incluyen una guarnición a elección
LOMO VETADO
$29.000
FILETE DE VACUNO
$29.000
MALAYA DE CERDO
$23.200
OSOBUCO DE VACUNO
$23.200
Postres
De 13:00 a 23:00hrs.
ASADO DE TIRA
$33.800
PECHUGA DE POLLO
$17.500
GUARNICIONES
Papas fritas rústicas
Verduras salteadas
Risotto de champiñones y queso
Puré de papas cremoso
Pastelera de choclo
PAPAYAS RELLENAS
$7.500
Con mousse de chocolate blanco y natilla de vainilla nueces confitadas
BOMBA DE ARROZ CON LECHE Y SALSA BORGOÑA
$7.200
BROWNIE VEGANO CON SALSA DE NARANJA Y HELADO DE CHOCOLATE
$7.200
FRUTA FRESCA DE LA ESTACIÓN
$7.200
CARTA NOCTURNA
Sándwichs y pizzas
De 13:00 a 23:00hrs.
Todos nuestros Sándwiches vienen acompañados con papas fritas rusticas
HAMBURGUESA
$16.500
Hamburguesa de 200 grs a la plancha, queso cheddar, tomate lechuga pepinillo y tocino
CHURRASCO ITALIANO (VEGANO)
$17.500
Churrasco de seitán a la plancha, tomate, palta, mayonesa pan ciabatta
CHURRASCO MARINO
$16.500
Pejerreyes fritos, acompañados de ensalada chilena, ají verde, cilantro en pan marraqueta
MECHADA A LO POBRE
$16.500
Carne mechada en su salsa, queso mantecoso en pan amasado
PIZZA DE LA TIERRA
$18.150
Pizza de 32 centímetros masa delgada, salsa de tomates, queso mozzarella, carne mechada, y cebolla caramelizada
PIZZA DE LA HUERTA
$18.150
Pizza de 32 centímetros masa delgada, salsa de tomates, queso mozzarella, champiñones, cebolla y pesto de albahaca
PIZZA DEL MAR
$18.150
Pizza de 32 centímetros masa delgada, salsa de tomates, queso mozzarella y camarón y calamar al ajillo